FAQs - Kochen
Bevor wir als Pfadfinder mit dem Kochen loslegen, heißt es eine Kochstelle bauen. Wie das geht, kannst Du in der „Bronzelilie“ nachlesen.
Auf Lagern wird eine richtige Lagerküche mit mehreren Kochstellen gebaut.
Und das geht so:
 Lagertisch aus zwei Zwei- oder Dreibeinen und Querverbindungen bauen. Eine Tischplatte zum Kochen / Zubereiten (Gemüse schneiden, abwaschen etc.). Beim Feuertisch wird die Tischplatte mit einem Rahmen versehen und dick mit Sand, Kies etc. ausgefüllt, damit der Tisch nicht durchbrennt!
Damit Du mal ausprobieren willst, was bei uns auf Haijk oder Lagern so gekocht wird, findest Du hier ein paar Rezepte:
Haferbrei:
Das David Livingston - Spezialfrühstück!
Sehr beliebt auf allen Stammes-Lagern & Hajks!
Das brauchst Du:
500g Zarte Haferflocken
1,5l Milch
Zucker, Rosinen (nach Belieben)
500g Apfelmus
Und so geht’s:
Milch erwärmen, Haferflocken und Zucker einrühren und Quellen lassen bis der Haferbrei schön „matschig“ wird . Nach Geschmack Rosinen unterrühren. Das ganze mit lecker Apfelmus servieren. Macht garantiert satt und schmeckt!
Schinken-Sahne-Soße:
Für 4 Personen brauchst Du:
1 Pckg. Kochschinken
1 Pckg. Sahne - Schmelzkäse
200 - 300 ml Milch
Ggf. Soßen-Fix „Sahne- oder Käsesauce“
1 Zwiebel
gekörnte Brühe
2 EL Mehl
Salz,
Pfeffer,
Paprika,
Kräuter der Provence
Etwas Öl
Und so wird’s gemacht:
:Schneide die Zwiebel und den Kochschinken in feine Würfel. Erhitze das Öl in einem Topf und brate die Zwiebelwürfel glasig. Füge den Schinken hinzu und brate ihn kurz an, bestäube Zwiebel und Schinken mit dem Mehl und verrühre alles. Lösche alles mit ca. 100 ml Wasser und der Milch ab, dabei kräftig rühren. Füge den Schmelzkäse und ca. 1 TL gekörnte Brühe hinzu. Nachdem du alles verrührt hast, lasse alles einmal aufkochen. Schmecke nun mit den Gewürzen ab.
Diese Soße schmeckt zu Spaghetti bzw. Tortellini.
Stockbrot:
Stockbrot wird wohl jeder schon mal gemacht haben. Zum suchen von Stöcken und dazu, dass man Stockbrot nicht im offenen Feuer, sondern über Glut macht, ist hoffentlich alles klar!
Das brauchst Du:
1 kg Weizenmehl
1 Würfel Hefe (42 g) od 1 Packung Trockenhefe
5 EL Öl
2 EL Salz
1/2 l warmes Wasser
Und so geht’s:
Trockenhefe mit ½ Glas warmem Wasser und 1 EL Zucker verühren und schäumen lassen. Dann alle Zutaten in eine Schüssel, „Hefe-Schaum“ drüber und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig etwas 20-30 Minuten ruhen lassen.
Schokobananen:
Hier ein leckerer Nachtisch. Oder einfach für den Abend am Lagerfeuer.
Das brauchst Du:
Bananen
Vollmilchschokolade (ca. 1 Tafel für 5 Bananen)
Alufolie
Und so geht’s:
Die Bananen längs aufschneiden und einige Stückchen Schokolade hineindrücken. Dann in Alufolie einwickeln (Schale dranlassen!) und in die Glut des Lagerfeuers legen, bis die Schokolade geschmolzen ist ... dann einfach auslöffeln ... Hmmmm - lecker!
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